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6月8日，晋中信息学院食品与环境学院张海明院长、郭杰副院长、张丹老师、杨欣老师走访山西福源昌老陈醋有限公司，双方就校企产学研合作、学生实习实践基地建设等内容进行了深入交流，并签订了建立实习基地协议。集团财务总监芦丽，集团人力资源总监张婷婷，研发总监焦剑，生产副总监任晓荣，生产副总监吉晋波热情接待。

山西福源昌老陈醋有限公司成立于2006年，是集现代化制造、新产品研发、文化展示等为一体的新型企业，占地面积127661平方米，总投资4.78亿元，专注于老陈醋传统酿制技艺的传承与技术创新，醋健康养生理念的推广和传播。目前为止是山西老陈醋集团旗下规模最大的生产包装基地，承担了集团近60%的生产任务，同时也凝结了山西醋的文化底蕴、历史沉淀和智慧成果，为来自各地的游客提供了一个了解山西醋、解释山西醋的平台，而且对展示山西老陈醋的魅力有着重大意义。

签约仪式上，生产副总监任晓荣介绍了企业概况、行业发展、经济效益、人才培养等方面的具体情况，提出希望学生所学专业知识可以在企业即学即用，为企业培养定向型人才，开展合作办学，实现人才培养目标，提高人才培养的质量；加强科研合作，学校专业指导教师前往企业进行指导，共同进行项目申报；建立产学研基地，实现项目成果转化，双方优势互补。张海明院长介绍了学校专业优势、就业特点、校企合作等方面内容，希望通过校企合作，充分发挥高校人才培养、科学研究和服务社会的功能，加强高校教学、科研及人才培养工作与地方经济发展的紧密联系，更好地为地方经济建设和社会发展服务。让学生从学校到职场零衔接，今后在企业的舞台上不断发展，最终实现学校、学生、企业的三赢。

随后，在集团人力资源总监张婷婷带领下，学校领导实地参观了产品研发室、酿醋车间、生产车间等，了解山西老陈醋“蒸、酵、熏、淋、陈”五步传统酿造工艺及山西醋的深厚文化底蕴。张婷婷总监特别强调：“陈醋的每一道工序都需要时间来沉淀，尤其是‘陈’这一步骤，要将半成品放在玻璃房中经过春、夏、秋、冬四季的照晒，才能形成最后的陈醋。这是一个比较漫长的过程，却决定了醋的品质，丝毫马虎不得。”这些年来，企业最核心的酿造技艺从未改变，正是如此，才保障了山西福源昌老陈醋有限公司“精选高粱原料、水质甘洌馨香、传统工艺酿造”始终如一的品质。

此次签约，标志着山西福源昌老陈醋有限公司成为晋中信息学院实习基地。双方的合作，在产学研、人才培养、技术创新等方面带来广阔的发展前景。双方共同希望，通过加强长期合作，促进技术研发与实践的结合，为企业为社会培养出更多的优秀人才。